La Cabane
Afhaalmenu feestdagen 2023
Kerstmenu: Afhaalmoment tussen 11.00 en 15.30 (kerstavond op verplaatsing vanaf 16.00
Kerstmenu en Oudejaar menu 4-gangen à €65 pp
3 amuses van de chef
Voorgerecht
Gravad lax met groene kruiden, asperge en rode biet, kraker
of
Kaaskroket al forno, briochetoast en vijgenconfituur (veggie)
of
Halve kreeft “Thermidor” +€25
Hoofdgerecht
Chateaubriand van kalf dragon-pepersaus, tartiflette ardennais, seizoensgroenten
of
Choucroute de la mer van verse Noordzeevis, beurre blanc
of
Bavette van rode biet, knolselder, warme seizoensgroentjes, tartiflette ardennais (veggie)
Dessert
Mascarpone mousse met lemoncello, rode vruchten en crumble van peperkoek en amarettini
of
Kaasplankje
De menu is te bestellen tot 20 december en 28 december en kan makkelijk via payconic betaald worden op de website. (Betaling=bevestiging)
Eventuele opmerkingen: kreeft, vis , vlees,… kunnen in het reservatieformulier ingevuld worden.
Wenst U een wijziging in de menu, extra soep of een aanpassing bij reservering van beide feestdagen is dit telefonisch of per email mogelijk tot 22 december en 28 december
(0497332105 info@bartalacarte.be)
Alles met een klein vleugje rook en op open houtvuur bereid (Ofyr, green egg)
Bartalacarte
Bart De Ceuster, “Bartàlacarte” is kok in hart en nieren, van kleins af aan was hij al gebeten door de horecamicrobe. Hij vergaarde veel ervaring door zich te scholen, stages te volgen en kennis en ervaring op te doen bij de vele goede restaurants die ons land rijk is.
Hij kookt met dagverse producten, pure smaken die goed in elkaar samenvloeien en die u doen genieten van het begin tot het einde. Hij presenteert u gerechten waarin hij zijn passie en ziel steekt en waarmee hij zijn culinaire handtekening achterlaat.
Ik ben een heel sociaal persoon, leg graag contact met collega, klant of leverancier.In de horeca-wereld heb ik vele contacten wat verschillende mogelijkheden kan bieden.Vraag om een vrijblijvend gesprek waarbij ik me graag kom voorstellen.
#La Cabane des bons vivants – #Ofyr worshops – #Ofyr experience
#Gastentafel – #Homecooking – #Showcooking – #Businesslunch
We zijn er voor al uw gelegenheden, van een feestelijke receptie, een zakelijke lunch, uitgebreid buffet,barbecue enzovoort …
En voor alle feestelijkheden: een opening, communiefeest, productvoorstelling, trouwfeest, verjaardagsfeest, enzovoort …
Aan huis, op locatie of binnen uw bedrijf: wij maken voor u een offerte op maat.
In al onze formules kunnen we borden en bestek aanbieden!
Wij kunnen Halal , Lactose-vrij , glutenvrij , zoutarm of zonder suiker voor u koken!
Gelieve dit op voorhand door te geven en dan houden wij hier zeker rekening mee!
La Cabane des bons Vivants
Gastentafel / popup chez Bartalacarte
Sinds 2022 beschikken we ook over een private buiten en binnenruimte om groepen te ontvangen.
Onze caban is gelegen op de Maastrichtersteenweg 306, een residentiële wijk net buiten Hasselt.
Buiten kan er genoten worden tot 21u, daarna kunnen we binnen verder genieten tot 23u.
Ruime parking is er voorzien aan de oude UNIZO gebouwen langs de KBC-building (150m)
Een ideale setting voor groepen die niet over een grote ruimte kunnen beschikken of gewoon eens iets anders willen doen.
Hier doen wij ook onze workshops en teambuildings, met Kamado, Ofyr en Morso forno (pizzaoven)
De ruimte bestaat uit een schuur, stretchtent en kelderruimte, dus volledig overdekt bij regenweer.
Workshop #Letsofyr
Zoek je nog een origineel cadeau? Doe een workshop cadeau met onze workshop cadeaubon! Voor een toffe, leerrijke, gezellige en lekkere workshop moet je bij ons zijn!
Wat houden onze workshops in:
Samen met de gepassioneerde chef Bartalacarte gaan jullie aan de slag.
Met zijn 25 jaar ervaring en jullie leergierigheid wordt het een top culinaire samenzijn.
Begeleidt koken met dagverse en selectief gekozen producten, om samen de beste resultaten te behalen.
Verschillende toestellen om te garen, te roken met/op kolen alsook hout.(Ofyr 120, Ofyr 100, the Bastard kamado en Morsoforno pizzaoven)
Dit alles dat door jullie is klaargemaakt, wordt vergezeld met passende dranken en natuurlijk ons enthousiasme dat we met jullie willen delen.
3 uur durende workshop à €100 all incl. per persoon (receptiedranken en menu)
Volledig overdekte ruimte
Businesslunch
Een aankomende meeting, seminarie, congres, team building, personeelsfeest, etc.. ? Bartalacarte verwent volgens afgesproken budget uw collega’s en medewerkers met top gerechten.
Dus waar wacht je nog op?
Vraag geheel vrijblijvend bijkomende info of boek nu al het aankomend evenement naar keuze!
Geen standaard formules. Alles op maat. Op die manier brengen wij het restaurant-gevoel naar jou thuis of bedrijf om zo samen met jullie gasten te genieten van een ongedwongen sfeer in een huiselijk kader.
Ik kijk er alvast naar uit om iedereen culinair te verwennen. Tot binnenkort !
Met vriendelijke groet,
Bart en Magali
Chef aan huis
In het comfort en de privacy van je eigen huis/bedrijf kun je met je vrienden/collega’s een verfijnde en uitstekend smakende maaltijd nuttigen zonder de drukte van het voorbereiden. U zult gewoon genieten van een ontspannende avond verwennerij met uw gasten en familie.
Bart en Magali komen als chef-kok koken in jullie keuken. Een luxe catering door de chef-kok waarin de liefde en het respect voor alles wat met eten te maken heeft, centraal staan. We werken samen met lokale verkopers en boeren om u de meest verse seizoen producten aan te bieden.
De mogelijkheden zijn eindeloos. En de afwas en opkuis nemen we ook voor onze rekening!
We leave without a trace!
Dit concept is mogelijk vanaf 6 personen
